Nous disposons de plusieurs références certifiées Bio appartenant à diverses catégories d'ingrédients :
Correcteur de farine
Améliorant pour brioche, viennoiserie
Améliorant pour pain
Améliorant pour précuit
Yann et Xian Juan Perrier viennent d'écrire et illustrer deux livres de cuisine l'un consacré à la cuisine traditionnelle Chinoise l'autre avec des recettes du monde
AOPB est autonome pour la fabrication des moules :
- moules classiques,
- moules 3 plaques,
- moules à dévissage,
- moules à canaux chauds,
- moules de surmoulage d'inserts,
- moules à versions.